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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年4月20日17:55
首播频道:湖北卫视
所属栏目:饮食养生汇
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:薄荷又叫“眼睛草”,薄荷叶轻拍后敷到眼睛上,能够起到明目的作用。薄荷还能提神醒脑,预防蚊虫叮咬。您知道清清凉凉的薄荷作用还有哪些吗?著名营养专家刘纳和您聊聊薄荷的作用!1、泰式薄荷鱼:食材:鱼片、鱼骨头、鸡蛋清、薄荷叶、小米椒、豌豆尖、姜葱蒜、柠檬;调味料:料酒、冬阴功酱、糖、盐、鱼露; 做法: (1)锅内倒入花生油、放入姜葱蒜炒香,加入鱼骨头翻炒; (2)加入料酒、小米椒、盐翻炒,翻炒后倒入热水; (3)锅内加入冬阴功酱稍煮一下,加入鱼片、薄荷叶; (4)在煮的过程中加点糖、盐,放入豌豆尖,鱼露、柠檬汁煮一下即可出锅;2、老刘贴士: (1)做泰式薄荷鱼的时候,先将鱼片用鸡蛋清和料酒浆一下,做出来的鱼肉会更嫩; (2)在做的过程当中一定要加热水,这样做出来的汤比较白,也没有腥味;3、养生笔记:薄荷在西方也叫做“眼睛草”,敷在眼睛上能达到明目的效果。薄荷具有刺激、抑制神经,消炎抗菌,健胃祛风的功效,同时还能起到调味的作用。市面上有许多常见的产品中也含有薄荷,自己在家也可以做一些薄荷粥,薄荷豆腐、薄荷汤的菜肴,能起到一定的食疗作用。 (《饮食养生汇》 20120420 薄荷)

channelId 1 1 《饮食养生汇》 20120420 0f64e5401f7a42bb827f22fbcd7b76e5 2 本期节目主要内容: 薄荷又叫“眼睛草”,薄荷叶轻拍后敷到眼睛上,能够起到明目的作用。薄荷还能提神醒脑,预防蚊虫叮咬。您知道清清凉凉的薄荷作用还有哪些吗?著名营养专家刘纳和您聊聊薄荷的作用! 1、泰式薄荷鱼: 食材:鱼片、鱼骨头、鸡蛋清、薄荷叶、小米椒、豌豆尖、姜葱蒜、柠檬; 调味料:料酒、冬阴功酱、糖、盐、鱼露; 做法: (1)锅内倒入花生油、放入姜葱蒜炒香,加入鱼骨头翻炒; (2)加入料酒、小米椒、盐翻炒,翻炒后倒入热水; (3)锅内加入冬阴功酱稍煮一下,加入鱼片、薄荷叶; (4)在煮的过程中加点糖、盐,放入豌豆尖,鱼露、柠檬汁煮一下即可出锅; 2、老刘贴士: (1)做泰式薄荷鱼的时候,先将鱼片用鸡蛋清和料酒浆一下,做出来的鱼肉会更嫩; (2)在做的过程当中一定要加热水,这样做出来的汤比较白,也没有腥味; 3、养生笔记: 薄荷在西方也叫做“眼睛草”,敷在眼睛上能达到明目的效果。薄荷具有刺激、抑制神经,消炎抗菌,健胃祛风的功效,同时还能起到调味的作用。 市面上有许多常见的产品中也含有薄荷,自己在家也可以做一些薄荷粥,薄荷豆腐、薄荷汤的菜肴,能起到一定的食疗作用。 (《饮食养生汇》 20120420 薄荷)

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