首播时间：2011年1月6日19:50
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所属栏目：养生馆
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本期节目主要内容：本期菜品：素炒牛蒡；主料：牛蒡、木耳、胡萝卜；制作方法：1、牛蒡、胡萝卜、木耳分别切丝，香菜切段备用；2、葱姜爆锅后，放入牛蒡、胡萝卜、木耳一同翻炒，并调味；3、出锅前加入香菜略微翻炒，摆盘后撒上芝麻即可。营养：牛蒡的胡萝卜素含量在蔬菜中居第二，蛋白质、植物纤维、钙居根类食物之首。胡萝卜富含胡萝卜素，可清热解毒，对改善便秘很有帮助。木耳被誉为“素中之荤”，可排毒解毒，清胃涤肠。