首播时间：2011年1月6日12:30
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所属栏目：养生馆
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本期菜品：首乌烧猪手；本期用料：首乌、猪手、鹌鹑蛋、胡萝卜、木耳；烹饪方法：1、猪手汆水，胡萝卜切块；2、葱姜爆香后，加入蚝油、首乌汁等调味，放入猪手、胡萝卜，加水闷烧40分钟；3、开锅后，加入煮好的鹌鹑蛋、木耳，调味勾芡即可。