首播时间：2011年1月7日12:42
首播频道：云南卫视
所属栏目：养生馆
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本期菜品：首乌虾仁茄子；本期用料：首乌、虾仁、茄子、洋葱、西红柿；烹饪方法：1、茄子改花刀，上锅蒸熟；2、虾仁去虾线并汆熟，洋葱、西红柿分别切丁；3、虾仁用糖腌制片刻，加洋葱、西红柿、首乌汁调味拌匀，码在茄子上即可；养生功效：何首乌含有乙酸乙酯，并有抗氧化作用，可显著降低肿瘤的发生。