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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年1月7日12:42
首播频道:云南卫视
所属栏目:养生馆
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本期菜品:天麻蒸鲳鱼;本期用料:天麻、鲳鱼、大枣、香菇、荷叶;烹饪方法:1、鲳鱼切花刀,香菇切片,天麻煮成汁备用;2、香菇片镶进鲳鱼花刀内,放在荷叶上,放入葱花、姜丝、大枣、天麻汁,上锅蒸15分钟;3、炒锅中加入天麻汁、盐、鸡精调味,勾芡浇到鱼上即可。养生功效:荷叶含有黄酮类物质,对治疗冠心病、高血压等有显著效果,鲳鱼中含有不饱和脂肪酸,所含的胆固醇含量是所有动物性食品中最低的。

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