首播时间：2011年1月7日16:42
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所属栏目：养生馆
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本期节目主要内容：本期菜品：天麻炖鳝鱼；本期用料：天麻、鳝鱼、豆腐；烹饪方法：1、鳝鱼洗净 切段备用；2、锅中放入油，倒入鳝鱼封煎，倒入料酒去腥；3、砂锅中依次加入水、鳝鱼、豆腐、天麻慢火炖至20分钟，出锅前加入盐、味精、香菜调味即可。