首播时间：2011年1月6日12:00
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所属栏目：养生馆
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本期菜品：茄汁虾球；本期用料：鲜虾、鸡蛋、番茄、洋葱、生姜；烹饪方法：1、鲜虾去皮、去除虾线，加调味料搅拌入味；2、腌渍好的虾仁入锅滑油，等缩成球状后捞出；3、将番茄、洋葱洗净并切成均匀的丁；4、姜末爆锅，倒入备好的原料，加调味料翻炒，出锅装盘即可。