首播时间：2011年1月7日14:33
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所属栏目：养生馆
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本期菜品：红枣银芽炒鸭丝；菜品主料：红枣、鸭肉、豆芽；烹饪方法：1、红枣去核切丝，豆芽焯水，鸭肉切丝；2、鸭肉上浆，并滑油备用；3、将上述原料一同入锅炒制，出锅码在荷叶上即可；养生功效：绿豆芽含有丰富的维生素C，其所含的氨基酸是绿豆的7倍；鸭肉具有滋阴补虚，利尿消肿，消暑养阴的功效。