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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年9月27日17:45
首播频道:河北卫视
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“腊八豆焖鲫鱼”的烹制方法:主料:腊八豆、鲫鱼;辅料:白酒、淀粉、腐竹、酱油、糖、醋、香油、盐;烹制方法:1、把鲫鱼切刀,撒点盐、白酒,抹上生粉;2、将鱼和蘸有生粉的腐竹放入油锅中煎炸,成金黄色后捞出控油备用;3、在油锅中放入蒜、大葱煸炒,放入腊八豆用小火一起烧;4、加入酱油、水、鱼和腐竹,煮开后再加入白酒、水、盐、糖、醋;5、开锅后放点酱油开小火焖制五分钟,将腐竹和鱼捞出装盘;6、汤汁熬浓,加点香油,最后把汤汁淋在食材上即可。(《我家厨房》 20120927 腊八豆焖鲫鱼)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120927 腊八豆焖鲫鱼 2b6c60e4c8d43ddc4a9438780a4e5c44 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“腊八豆焖鲫鱼”的烹制方法: 主料:腊八豆、鲫鱼; 辅料:白酒、淀粉、腐竹、酱油、糖、醋、香油、盐; 烹制方法: 1、把鲫鱼切刀,撒点盐、白酒,抹上生粉; 2、将鱼和蘸有生粉的腐竹放入油锅中煎炸,成金黄色后捞出控油备用; 3、在油锅中放入蒜、大葱煸炒,放入腊八豆用小火一起烧; 4、加入酱油、水、鱼和腐竹,煮开后再加入白酒、水、盐、糖、醋; 5、开锅后放点酱油开小火焖制五分钟,将腐竹和鱼捞出装盘; 6、汤汁熬浓,加点香油,最后把汤汁淋在食材上即可。 (《我家厨房》 20120927 腊八豆焖鲫鱼)

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