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首播时间：2012年9月21日17:45
首播频道：河北卫视
所属栏目：我家厨房
所属分类：美食栏目
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本期节目主要内容：本期节目介绍了“椒酱肉”的烹制方法：原料：猪通脊、青红椒、豆干、青蒜、香菜、蒜、盐、糖、豆豉、酱油、醋、生粉；烹制方法：1、将肉切成条状，放入碗中，依次加入盐、少量水、生粉、花生油抓匀，腌制三分钟备用；2、将大蒜和豆干先后放入油锅中煎炸；3、青红椒放在碗中，加入酱油、盐、糖、醋、生粉和水调汁；4、将肉放进大蒜和豆干的油锅中翻炒，加入点豆豉，然后把调好的青红椒汁放入锅中，最后把青蒜和香菜放入锅中翻炒出锅即可。（《我家厨房》 20120921 椒酱肉）
