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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年9月17日17:45
首播频道:河北卫视
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“鸽蛋烧鸭血”的烹制方法:原料:鸭血、藕、鹌鹑蛋、老抽、海鲜酱、蒜、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、辣酱;烹制方法: 1、鹌鹑蛋浇上老抽后倒入油锅内烹炸,表面呈金黄色时倒出;2、空锅内加入水,放入切好的莲藕、炸好的鹌鹑和鸭血,煮开后出锅;3、空锅倒油,放入海鲜酱和辣酱,炒匀后倒水,加入大蒜、盐糖、老抽,做成底料;4、再把鹌鹑蛋和莲藕等倒入锅内,加胡椒粉,大火烧开后换小火,焖三到五分钟;5、向锅内淋入芡粉,当芡成熟时,放入青蒜即可出锅。(《我家厨房》 20120917 鸽蛋烧鸭血)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120917 鸽蛋烧鸭血 63a9a974c0fc3ddc1a9abbf80a4e5c44 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“鸽蛋烧鸭血”的烹制方法: 原料:鸭血、藕、鹌鹑蛋、老抽、海鲜酱、蒜、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、辣酱; 烹制方法: 1、鹌鹑蛋浇上老抽后倒入油锅内烹炸,表面呈金黄色时倒出; 2、空锅内加入水,放入切好的莲藕、炸好的鹌鹑和鸭血,煮开后出锅; 3、空锅倒油,放入海鲜酱和辣酱,炒匀后倒水,加入大蒜、盐糖、老抽,做成底料; 4、再把鹌鹑蛋和莲藕等倒入锅内,加胡椒粉,大火烧开后换小火,焖三到五分钟; 5、向锅内淋入芡粉,当芡成熟时,放入青蒜即可出锅。 (《我家厨房》 20120917 鸽蛋烧鸭血)

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