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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年9月14日17:45
首播频道:河北卫视
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“家常炖黄腊丁”的烹制方法:原料:黄腊丁、淀粉、蒜、辣椒、花椒、香油、豆芽、白酒、火锅调料、盐、糖、醋、酱油;烹制方法: 1、黄蜡丁鱼杀好、洗净,放入碗中裹上生粉,锅内倒入花生油,调小火,放入鱼,加入蒜,将鱼煎至底部金黄倒出;2、锅内加入花椒、辣椒、香油,黄豆芽入锅爆炒后装盘;3、锅内重新放入辣椒和花椒,倒入花生油、香油和水,倒入少量白酒,加少量火锅底料,把煎好的鱼放入锅中,加入盐、糖、醋、酱油,用大火烧开,小火焖烧5到8分钟;4、将焖好的鱼装入盘中,最后淋上鱼汤汁即可。(《我家厨房》 20120914 家常炖黄腊丁)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120914 家常炖黄腊丁 94574d04be9c3ddc1a9abbf80a4e5c44 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“家常炖黄腊丁”的烹制方法: 原料:黄腊丁、淀粉、蒜、辣椒、花椒、香油、豆芽、白酒、火锅调料、盐、糖、醋、酱油; 烹制方法: 1、黄蜡丁鱼杀好、洗净,放入碗中裹上生粉,锅内倒入花生油,调小火,放入鱼,加入蒜,将鱼煎至底部金黄倒出; 2、锅内加入花椒、辣椒、香油,黄豆芽入锅爆炒后装盘; 3、锅内重新放入辣椒和花椒,倒入花生油、香油和水,倒入少量白酒,加少量火锅底料,把煎好的鱼放入锅中,加入盐、糖、醋、酱油,用大火烧开,小火焖烧5到8分钟; 4、将焖好的鱼装入盘中,最后淋上鱼汤汁即可。 (《我家厨房》 20120914 家常炖黄腊丁)

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