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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年8月29日17:40
首播频道:河北卫视
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容: 本期《我家厨房》带来一道“酱焅莱菔鸡”:原料:白萝卜、鸡腿肉;调料:葱、姜、蒜、香菜、香叶、桂皮、大料、香油、甜面酱、海鲜酱、盐、冰糖;烹饪过程:1、白萝卜切片备用;2、热锅热油,放入白萝卜片煎制;3、鸡腿肉盖在白萝卜片上煎制,加点水,去除多余的油,开锅后倒出;4、热锅,依次放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、大料,关小火,再放入香菜、香油、甜面酱、海鲜酱,炒出香味,加入盐、水,鸡腿和萝卜,大火煮开;5、开锅后放入冰糖,煮开后关小火焅十二分钟,先捞出鸡肉切成小块;6、白萝卜放入盘内,切好的鸡腿肉放在白萝卜上,大火收汁,浇在鸡腿肉上即可。(《我家厨房》 20120829 酱焅莱菔鸡)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120829 酱焅莱菔鸡 1569ba04b2853ddc1a9abbf80a4e5c44 2 本期节目主要内容: 本期《我家厨房》带来一道“酱焅莱菔鸡”: 原料:白萝卜、鸡腿肉; 调料:葱、姜、蒜、香菜、香叶、桂皮、大料、香油、甜面酱、海鲜酱、盐、冰糖; 烹饪过程: 1、白萝卜切片备用; 2、热锅热油,放入白萝卜片煎制; 3、鸡腿肉盖在白萝卜片上煎制,加点水,去除多余的油,开锅后倒出; 4、热锅,依次放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、大料,关小火,再放入香菜、香油、甜面酱、海鲜酱,炒出香味,加入盐、水,鸡腿和萝卜,大火煮开; 5、开锅后放入冰糖,煮开后关小火焅十二分钟,先捞出鸡肉切成小块; 6、白萝卜放入盘内,切好的鸡腿肉放在白萝卜上,大火收汁,浇在鸡腿肉上即可。 (《我家厨房》 20120829 酱焅莱菔鸡)

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