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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年7月27日17:45
首播频道:河北卫视
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“葱爆什锦”的烹制方法:原料:胡萝卜、盐糖、苦瓜、土豆、葱、五花肉、酱油、胡椒粉、香油、淀粉、青红椒、木耳;烹制方法: 1、锅中加水后放少许盐,适量油,将胡萝卜切块、苦瓜切段、土豆切厚片,先将土豆和胡萝卜依次放入锅中,最后放入苦瓜,煮熟后倒出备用,同时将葱切成滚刀块备用;2、锅中倒入少许油,将五花肉倒入锅中炒一下,用盐糖、酱油、胡椒粉、香油、生粉、水以兑汁备用;3、当锅中的五花肉油脂析出时,放入大葱再炒一下,待葱味完全飘出时放入青红椒、木耳,再将煮好的土豆、胡萝卜和苦瓜倒入,继续翻炒;4、将兑好的汁浇在菜上,稍等一会儿后翻炒,让汁完全包裹在食材上,随即可出锅。 (《我家厨房》 20120727 葱爆什锦)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120727 葱爆什锦 932fdcf4989d3ddc1e8b56330a4e5c44 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“葱爆什锦”的烹制方法: 原料:胡萝卜、盐糖、苦瓜、土豆、葱、五花肉、酱油、胡椒粉、香油、淀粉、青红椒、木耳; 烹制方法: 1、锅中加水后放少许盐,适量油,将胡萝卜切块、苦瓜切段、土豆切厚片,先将土豆和胡萝卜依次放入锅中,最后放入苦瓜,煮熟后倒出备用,同时将葱切成滚刀块备用; 2、锅中倒入少许油,将五花肉倒入锅中炒一下,用盐糖、酱油、胡椒粉、香油、生粉、水以兑汁备用; 3、当锅中的五花肉油脂析出时,放入大葱再炒一下,待葱味完全飘出时放入青红椒、木耳,再将煮好的土豆、胡萝卜和苦瓜倒入,继续翻炒; 4、将兑好的汁浇在菜上,稍等一会儿后翻炒,让汁完全包裹在食材上,随即可出锅。 (《我家厨房》 20120727 葱爆什锦)

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