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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年7月22日17:45
首播频道:河北卫视
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“米汤烩鱼圆”的烹制方法:原料:鱼肉泥、米汤、牛奶、口蘑、油菜、西红柿、盐、糖、料酒、胡椒、水淀粉;烹制方法: 1、往打好的鱼肉泥里加一些盐和料酒,朝着一个方向和鱼肉泥,以增加弹性,之后,再加入胡椒粉和一些牛奶;2、把鱼肉泥团成鱼丸,凉水下锅,用文火炸;3、切好的口蘑放入锅里一起炸,当鱼丸炸的非常有弹性时,把煮好去皮的西红柿放入锅里过一下,紧接着便出锅;4、把米汤和牛奶倒入锅中,放入盐、糖和油菜;5、把煮过的油菜捞出来,往米汤里加些淀粉,然后把鱼丸、小西红柿和蘑菇再放入米汤中煮,一两分钟后便可出锅。(《我家厨房》 20120722 米汤烩鱼圆)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120722 米汤烩鱼圆 cf5c229494ad3ddce18366bd0a4e5c44 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“米汤烩鱼圆”的烹制方法: 原料:鱼肉泥、米汤、牛奶、口蘑、油菜、西红柿、盐、糖、料酒、胡椒、水淀粉; 烹制方法: 1、往打好的鱼肉泥里加一些盐和料酒,朝着一个方向和鱼肉泥,以增加弹性,之后,再加入胡椒粉和一些牛奶; 2、把鱼肉泥团成鱼丸,凉水下锅,用文火炸; 3、切好的口蘑放入锅里一起炸,当鱼丸炸的非常有弹性时,把煮好去皮的西红柿放入锅里过一下,紧接着便出锅; 4、把米汤和牛奶倒入锅中,放入盐、糖和油菜; 5、把煮过的油菜捞出来,往米汤里加些淀粉,然后把鱼丸、小西红柿和蘑菇再放入米汤中煮,一两分钟后便可出锅。 (《我家厨房》 20120722 米汤烩鱼圆)

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