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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年7月14日17:45
首播频道:河北卫视
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“黑椒肉片炒莴笋”的烹制方法:原料:五花肉、莴笋、胡萝卜、口蘑、蒜、盐、糖、黄油、料酒、胡椒、生粉、香油、蚝油、黑椒;烹制方法: 1、猪肉放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉、生粉和少量花生油,用手抓匀备用(冷藏后口感更佳);2、莴笋切成厚片,锅内倒入水、油,加入盐,莴笋入锅稍作焯烫,胡萝卜切成片一同下锅;3、将莴笋和胡萝卜倒出,锅内重新放入口蘑和蒜干煸,淋入少量香油,放入少量黄油,将火调小,取一个小碗加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、生粉、香油,最后加入水调成汁;4、待锅内蘑菇变色,放入肉片,肉变色后加入黑胡椒,炒匀,倒入莴笋和胡萝卜,淋入调好的汁快速翻炒均匀即可。 (《我家厨房》 20120714 黑椒肉片炒莴笋)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120714 黑椒肉片炒莴笋 85d98d9496c24e28aac1d9aef7a3d3a9 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“黑椒肉片炒莴笋”的烹制方法: 原料:五花肉、莴笋、胡萝卜、口蘑、蒜、盐、糖、黄油、料酒、胡椒、生粉、香油、蚝油、黑椒; 烹制方法: 1、猪肉放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉、生粉和少量花生油,用手抓匀备用(冷藏后口感更佳); 2、莴笋切成厚片,锅内倒入水、油,加入盐,莴笋入锅稍作焯烫,胡萝卜切成片一同下锅; 3、将莴笋和胡萝卜倒出,锅内重新放入口蘑和蒜干煸,淋入少量香油,放入少量黄油,将火调小,取一个小碗加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、生粉、香油,最后加入水调成汁; 4、待锅内蘑菇变色,放入肉片,肉变色后加入黑胡椒,炒匀,倒入莴笋和胡萝卜,淋入调好的汁快速翻炒均匀即可。 (《我家厨房》 20120714 黑椒肉片炒莴笋)

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