首播时间：2012年7月4日17:45
首播频道：河北卫视
所属栏目：我家厨房
所属分类：美食栏目
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本期节目介绍了“麻辣小龙虾”的烹制方法：原料：小龙虾、白酒、香油、香叶、葱姜蒜、花椒、辣椒、火锅底料、盐、糖、草果；烹制方法： 1、龙虾放在清水中养四个小时，令其吐净泥沙；2、锅烧热后放入龙虾，待其微红放入白酒，干煸后倒出；3、锅内倒入油，依次放入香叶、草果、葱姜蒜、花椒、辣椒；4、倒入龙虾，加入火锅底料、少量白酒，再加少量水，放糖、盐调味；5、待水开后，加盖后小火焖制一刻钟左右；6、开大火收汁，加入香油调味后装盘即可。 （《我家厨房》 20120704麻辣小龙虾）
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《我家厨房》 20120704 麻辣小龙虾
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本期节目介绍了“麻辣小龙虾”的烹制方法：
原料：小龙虾、白酒、香油、香叶、葱姜蒜、花椒、辣椒、火锅底料、盐、糖、草果；
烹制方法：
1、龙虾放在清水中养四个小时，令其吐净泥沙；
2、锅烧热后放入龙虾，待其微红放入白酒，干煸后倒出；
3、锅内倒入油，依次放入香叶、草果、葱姜蒜、花椒、辣椒；
4、倒入龙虾，加入火锅底料、少量白酒，再加少量水，放糖、盐调味；
5、待水开后，加盖后小火焖制一刻钟左右；
6、开大火收汁，加入香油调味后装盘即可。
（《我家厨房》 20120704麻辣小龙虾）
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