channelId 1 1 《我家厨房》 20120704 麻辣小龙虾 121bd0cae3e34702b7291bd266f318e7 2 本期节目介绍了“麻辣小龙虾”的烹制方法： 原料：小龙虾、白酒、香油、香叶、葱姜蒜、花椒、辣椒、火锅底料、盐、糖、草果； 烹制方法： 1、龙虾放在清水中养四个小时，令其吐净泥沙； 2、锅烧热后放入龙虾，待其微红放入白酒，干煸后倒出； 3、锅内倒入油，依次放入香叶、草果、葱姜蒜、花椒、辣椒； 4、倒入龙虾，加入火锅底料、少量白酒，再加少量水，放糖、盐调味； 5、待水开后，加盖后小火焖制一刻钟左右； 6、开大火收汁，加入香油调味后装盘即可。 （《我家厨房》 20120704麻辣小龙虾）