排行榜
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
首播时间：2012年7月3日17:45
首播频道：河北卫视
所属栏目：我家厨房
所属分类：美食栏目
关 键 字：
本期节目介绍了“香腰炒茄丝”的烹制方法：原料：腰子、豆干、香菇、茄子、青蒜、姜、蒜、糖、盐、醋、酱油、香油、生粉、豆豉；烹制方法： 1、腰子用花刀45度角斜切成片，锅内倒入水和花生油，青蒜切段，茄子切成粗丝，放入盐，待水开后放入腰片，关火后浸泡一分半钟；2、倒出腰花，锅内重新倒入花生油和香油，放入大蒜爆香，取一个碗加入蒜末、盐、糖、醋、酱油、香油、生粉加入水调成汁备用；3、锅内放入香菇和豆腐干煎香，放入茄丝，加入豆豉和豆瓣酱爆炒，待茄子变软后放入腰片，加入调好的汁和青蒜，快速炒匀装盘即可。（食用前撒上蒜末味道更佳） （《我家厨房》 20120703香腰炒茄丝）
