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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年6月14日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“熏炒茄子”的烹制方法:原料:茄子、熏干、五花肉、青红椒、西红柿、盐、糖、葱、蒜、酱油、生粉、香油、醋;烹制方法: 1、茄子切成滚刀块(不要水洗),放入热锅中煸香,放入盐,青红椒切段,西红柿切块放入碗中备用;2、熏干切厚块,待锅内茄子煸香后放入五花肉一起煸炒,然后放入大蒜,倒入少量花生油,熏干入锅;3、放青红椒的碗中加入葱、蒜、盐、糖、醋、酱油、生粉、味精、香油、倒入水搅拌成汁。4、调大火,待茄子表面起皱,倒入调好的汁,快速翻炒10秒钟,出锅前淋入香油即可。健康小贴士:茄子性凉、味甘、入胃、肠经。有清热凉血、消肿解毒之功效。(《我家厨房》20120614熏炒茄子)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120614 熏炒茄子 4080028b474f4a2b81248741bcc8124f 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“熏炒茄子”的烹制方法: 原料:茄子、熏干、五花肉、青红椒、西红柿、盐、糖、葱、蒜、酱油、生粉、香油、醋; 烹制方法: 1、茄子切成滚刀块(不要水洗),放入热锅中煸香,放入盐,青红椒切段,西红柿切块放入碗中备用; 2、熏干切厚块,待锅内茄子煸香后放入五花肉一起煸炒,然后放入大蒜,倒入少量花生油,熏干入锅; 3、放青红椒的碗中加入葱、蒜、盐、糖、醋、酱油、生粉、味精、香油、倒入水搅拌成汁。 4、调大火,待茄子表面起皱,倒入调好的汁,快速翻炒10秒钟,出锅前淋入香油即可。 健康小贴士:茄子性凉、味甘、入胃、肠经。有清热凉血、消肿解毒之功效。(《我家厨房》20120614熏炒茄子)

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