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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年6月8日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“炒麻豆腐”的烹制方法:原料:麻豆腐、盐、糖、海鲜酱、培根、熏干、雪菜、韭菜、青豆、辣椒、花生碎;烹制方法: 1、麻豆腐内放少量盐,糖,倒入花生油搅拌均匀,加入海鲜酱,倒入水,用筷子朝一个方向将麻豆腐搅拌成糊状备用;2、培根切末,熏干切丁,韭菜切段,锅内倒入花生油,放入培根末和熏干丁,待培根内水分煸干,滤去锅内油分,依次放入雪菜、韭菜根和麻豆腐,待麻豆腐变稠,加入青豆,开大火,用铲子不停搅动翻炒;3、待麻豆腐内水分变干,不粘锅底时捞出,锅内重新倒入油,放入干辣椒煸香,将油淋在麻豆腐上,点缀上韭菜叶和花生碎即可。健康小贴士:麻豆腐由于是用绿豆为原料,具有开胃口、助消化、清内热等辅助功效。 (《我家厨房》 20120608炒麻豆腐)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120608 炒麻豆腐 7468f224a0564c56bbdc7418b8c2a0f6 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“炒麻豆腐”的烹制方法: 原料:麻豆腐、盐、糖、海鲜酱、培根、熏干、雪菜、韭菜、青豆、辣椒、花生碎; 烹制方法: 1、麻豆腐内放少量盐,糖,倒入花生油搅拌均匀,加入海鲜酱,倒入水,用筷子朝一个方向将麻豆腐搅拌成糊状备用; 2、培根切末,熏干切丁,韭菜切段,锅内倒入花生油,放入培根末和熏干丁,待培根内水分煸干,滤去锅内油分,依次放入雪菜、韭菜根和麻豆腐,待麻豆腐变稠,加入青豆,开大火,用铲子不停搅动翻炒; 3、待麻豆腐内水分变干,不粘锅底时捞出,锅内重新倒入油,放入干辣椒煸香,将油淋在麻豆腐上,点缀上韭菜叶和花生碎即可。 健康小贴士:麻豆腐由于是用绿豆为原料,具有开胃口、助消化、清内热等辅助功效。 (《我家厨房》 20120608炒麻豆腐)

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