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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年6月7日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“豌豆烧茄子”的烹制方法:原料:茄子、鸡腿肉、盐、糖、胡椒粉、淀粉、醋、葱、蒜、味精、酱油、豆瓣酱、青红椒、豌豆;烹制方法: 1、鸡腿肉切成丁,加入盐、胡椒、生粉,用手抓匀,茄子切成马牙丁,放入碗中,加入盐,青红椒切片,蒜切片,葱切段,放入碗中备用;2、锅内倒入油,放入蒜煎香,待蒜香味浓时放入茄子,蒜碗中加入糖、盐、醋、生粉、胡椒、酱油、倒入水拌匀成汁;3、将鸡肉下锅,翻炒之后放入豆瓣酱,加入豌豆,快速翻炒之后淋入调好的汁大火爆炒10秒装盘即可。健康小贴士:茄子性凉、味甘、入胃、肠经。有清热凉血、消肿解毒之功效。(我家厨房》 20120607豌豆烧茄子)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120607 豌豆烧茄子 548d0069c650418a9270dd091bfd3a03 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“豌豆烧茄子”的烹制方法: 原料:茄子、鸡腿肉、盐、糖、胡椒粉、淀粉、醋、葱、蒜、味精、酱油、豆瓣酱、青红椒、豌豆; 烹制方法: 1、鸡腿肉切成丁,加入盐、胡椒、生粉,用手抓匀,茄子切成马牙丁,放入碗中,加入盐,青红椒切片,蒜切片,葱切段,放入碗中备用; 2、锅内倒入油,放入蒜煎香,待蒜香味浓时放入茄子,蒜碗中加入糖、盐、 醋、生粉、胡椒、酱油、倒入水拌匀成汁; 3、将鸡肉下锅,翻炒之后放入豆瓣酱,加入豌豆,快速翻炒之后淋入调好的汁大火爆炒10秒装盘即可。 健康小贴士:茄子性凉、味甘、入胃、肠经。有清热凉血、消肿解毒之功效。(我家厨房》 20120607豌豆烧茄子)

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