央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 >   > 我家厨房

发布时间:  |  | 来源: CNTV

评分
5 5
排行榜 排行榜 意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏

首播时间:2012年6月3日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
关  键  字:

本期节目主要内容:本期节目介绍了“卤煮豆腐”的烹制方法:原料:北豆腐、葱、姜、蒜、红椒、香菜、胡椒粉、酱油、盐、糖、水晶粉、豆芽、肉末、八角; 烹制方法: 1、锅内倒入花生油,豆腐切成块,放入油锅油炸(高油温,中小火);2、葱、红椒、蒜切成末,姜切片,香菜切段,待油锅中豆腐表面金黄,豆腐漂起时捞出;3、锅内倒入新油,将葱、姜、蒜、八角、红椒、香菜下锅爆香,加入酱油,放入糖,倒入水,关小火,依次放入粉条、豆芽和肉末,加入盐,用小火煮开后捞出放入砂锅;4、豆腐下锅炖煮3到5分钟,捞出放入砂锅,最后淋入汤汁即可。健康小贴士:香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。 (《我家厨房》 20120603 卤煮豆腐)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120603 卤煮豆腐 2f7693535a0f48ae9ac76037e1215398 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“卤煮豆腐”的烹制方法: 原料:北豆腐、葱、姜、蒜、红椒、香菜、胡椒粉、酱油、盐、糖、水晶粉、豆芽、肉末、八角; 烹制方法: 1、锅内倒入花生油,豆腐切成块,放入油锅油炸(高油温,中小火); 2、葱、红椒、蒜切成末,姜切片,香菜切段,待油锅中豆腐表面金黄,豆腐漂起时捞出; 3、锅内倒入新油,将葱、姜、蒜、八角、红椒、香菜下锅爆香,加入酱油,放入糖,倒入水,关小火,依次放入粉条、豆芽和肉末,加入盐,用小火煮开后捞出放入砂锅; 4、豆腐下锅炖煮3到5分钟,捞出放入砂锅,最后淋入汤汁即可。 健康小贴士:香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。 (《我家厨房》 20120603 卤煮豆腐)

图文排行

排行榜

美食栏目