央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 >   > 我家厨房

发布时间:  |  | 来源: CNTV

评分
5 5
排行榜 排行榜 意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏

首播时间:2012年6月2日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
关  键  字:

本期节目主要内容:本期节目介绍了“香茅蒸鸡”的烹制方法:原料:茄子、鸡腿肉、木耳、香茅、葱、姜;配料:盐、糖、生粉、胡椒粉、蚝油、香油、酱油;烹制方法: 1、茄子切成弹簧状(一面90度切,另一面30度切,不切断),放入碗中加盐、花生油和味精腌制;2、鸡腿肉切成厚片,加入2克盐、1.5克糖、味精和少量胡椒粉, 淋入蚝油和香油,加入生粉、酱油、葱段、姜丝、香茅段拌匀后加入烫发好的木耳;3、取一个蒸笼,笼底部铺一张荷叶,将茄子围在外围,中间倒入拌好的鸡肉等食材,大火蒸12分钟;4、向蒸好的食物表面撒上小葱段,炒锅内倒入花生油和香油,待油烧热后淋上即可。健康小贴士:茄子性凉、味甘、入胃、肠经。有清热凉血、消肿解毒之功效。(《我家厨房》 20120602 香茅蒸鸡)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120602 香茅蒸鸡 47124cbcb8ff43c6b158a5e64edbc7a1 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“香茅蒸鸡”的烹制方法: 原料:茄子、鸡腿肉、木耳、香茅、葱、姜; 配料:盐、糖、生粉、胡椒粉、蚝油、香油、酱油; 烹制方法: 1、茄子切成弹簧状(一面90度切,另一面30度切,不切断),放入碗中加盐、花生油和味精腌制; 2、鸡腿肉切成厚片,加入2克盐、1.5克糖、味精和少量胡椒粉, 淋入蚝油和香油,加入生粉、酱油、葱段、姜丝、香茅段拌匀后加入烫发好的木耳; 3、取一个蒸笼,笼底部铺一张荷叶,将茄子围在外围,中间倒入拌好的鸡肉等食材,大火蒸12分钟; 4、向蒸好的食物表面撒上小葱段,炒锅内倒入花生油和香油,待油烧热后淋上即可。 健康小贴士:茄子性凉、味甘、入胃、肠经。有清热凉血、消肿解毒之功效。(《我家厨房》 20120602 香茅蒸鸡)

图文排行

排行榜

美食栏目