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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年5月29日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“杭椒肉筋”的烹制方法:原料:肉筋、杭椒、洋葱、木耳、葱、蒜;配料:盐、糖、生粉、番茄酱、醋、酱油; 烹制方法: 1、肉筋顺着纹理切成小条(建议同时配点瘦肉丝),放入小碗中,加盐、味精、生粉、番茄酱,用手抓匀后加入少许花生油拌匀备用;2、洋葱切成条,杭椒斜切成段备用;3、蒜碎和葱段入碗,放入盐、糖、醋、味精和生粉、滴几滴调味酱油,加少量水拌匀成汁;4、杭椒下锅煎香后倒入花生油,开中火,放入肉筋进行翻炒,待杭椒表面起皱,放入洋葱和番茄酱翻炒,调大火,放入木耳,倒入调好的蒜汁稍作翻炒即可。健康小贴士:杭椒既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。(《我家厨房》 20120529 杭椒肉筋)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120529 杭椒肉筋 de62e81176f9486894a868ecb9189df9 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“杭椒肉筋”的烹制方法: 原料:肉筋、杭椒、洋葱、木耳、葱、蒜; 配料:盐、糖、生粉、番茄酱、醋、酱油; 烹制方法: 1、肉筋顺着纹理切成小条(建议同时配点瘦肉丝),放入小碗中,加盐、味精、生粉、番茄酱,用手抓匀后加入少许花生油拌匀备用; 2、洋葱切成条,杭椒斜切成段备用; 3、蒜碎和葱段入碗,放入盐、糖、醋、味精和生粉、滴几滴调味酱油,加少量水拌匀成汁; 4、杭椒下锅煎香后倒入花生油,开中火,放入肉筋进行翻炒,待杭椒表面起皱,放入洋葱和番茄酱翻炒,调大火,放入木耳,倒入调好的蒜汁稍作翻炒即可。 健康小贴士:杭椒既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。(《我家厨房》 20120529 杭椒肉筋)

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