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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年5月18日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“尖椒肉丝”的烹制方法:原料:里脊肉、尖椒、香菇、胡萝卜、葱、蒜; 配料:盐、糖、生粉、香油、花椒;烹制方法: 1、尖椒和胡萝卜切成细丝,肉丝加入少量盐、糖和生粉,倒入花生油,用手抓匀,大葱和蒜切碎;2、锅内倒入水,放少许盐和油,将刚才切好的葱和蒜末放入小碗中,加少量盐、糖和味精,放入生粉,淋上香油,加少量水,搅拌均匀即成调味汁;3、胡萝卜和肉丝放入锅中焯烫,待肉丝稍稍变色,放入青椒丝稍微焯一下;4、将锅内的材料捞出,重新倒入花生油,放入花椒,开中火,倒少量香油,待香味飘起即可捞出花椒,放入香菇,然后将刚才焯过的蔬菜丝和肉丝下锅,淋上调味汁快速翻炒即可。健康小贴士:香菇中所含有的香菇太生可预防血管硬化,降低血糖。 (《我家厨房》 20120518 尖椒肉丝)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120518 尖椒肉丝 88384cb910b6446fbcc9be48e2152d09 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“尖椒肉丝”的烹制方法: 原料:里脊肉、尖椒、香菇、胡萝卜、葱、蒜; 配料:盐、糖、生粉、香油、花椒; 烹制方法: 1、尖椒和胡萝卜切成细丝,肉丝加入少量盐、糖和生粉,倒入花生油,用手抓匀,大葱和蒜切碎; 2、锅内倒入水,放少许盐和油,将刚才切好的葱和蒜末放入小碗中,加少量盐、糖和味精,放入生粉,淋上香油,加少量水,搅拌均匀即成调味汁; 3、胡萝卜和肉丝放入锅中焯烫,待肉丝稍稍变色,放入青椒丝稍微焯一下; 4、将锅内的材料捞出,重新倒入花生油,放入花椒,开中火,倒少量香油,待香味飘起即可捞出花椒,放入香菇,然后将刚才焯过的蔬菜丝和肉丝下锅,淋上调味汁快速翻炒即可。 健康小贴士:香菇中所含有的香菇太生可预防血管硬化,降低血糖。 (《我家厨房》 20120518 尖椒肉丝)

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