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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年5月16日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“牛丸番茄”的烹制方法:原料:牛肉、猪肉、小白菜、盐、洋葱、黑胡椒、糖、味精、五香粉、花椒、淀粉、西红柿、酱油;烹制方法: 1、将牛肉和猪肉打碎(牛肉:猪肉=3:2),锅内放入水,加油和盐,水开后将小白菜放入锅内稍作焯烫;2、碎牛肉和碎猪肉朝一个方向揉匀,加一点切好的洋葱,撒入黑胡椒,加少量糖和五香粉,锅内撒入少许花椒,待香味飘起即可捞出;3、肉馅内加入生粉和味精调味,开小火,用手将丸子挤成球形,放入锅中,待丸子浮起,加入切好的西红柿片,加少量盐和糖,倒入生抽,撒少量味精;4、开大火,待汤汁变红,丸子自由翻滚时,舀出装在砂锅中,加入刚才焯烫好的小白菜,盖上砂锅盖置于火上再次烧开即可。健康小贴士:番茄具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。敬请关注本期《我家厨房》节目。 (《我家厨房》 20120516牛丸番茄)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120516 牛丸番茄 f92c1af9d56940348e155c4b29f9803f 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“牛丸番茄”的烹制方法: 原料:牛肉、猪肉、小白菜、盐、洋葱、黑胡椒、糖、味精、五香粉、花椒、淀粉、西红柿、酱油; 烹制方法: 1、将牛肉和猪肉打碎(牛肉:猪肉=3:2),锅内放入水,加油和盐,水开后将小白菜放入锅内稍作焯烫; 2、碎牛肉和碎猪肉朝一个方向揉匀,加一点切好的洋葱,撒入黑胡椒,加少量糖和五香粉,锅内撒入少许花椒,待香味飘起即可捞出; 3、肉馅内加入生粉和味精调味,开小火,用手将丸子挤成球形,放入锅中,待丸子浮起,加入切好的西红柿片,加少量盐和糖,倒入生抽,撒少量味精; 4、开大火,待汤汁变红,丸子自由翻滚时,舀出装在砂锅中,加入刚才焯烫好的小白菜,盖上砂锅盖置于火上再次烧开即可。 健康小贴士:番茄具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。敬请关注本期《我家厨房》节目。 (《我家厨房》 20120516牛丸番茄)

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