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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年5月7日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“芫爆里脊丝”的烹制方法:原料:猪里脊、香菜、胡萝卜、盐、醋、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、枸杞、香油、味精;烹制方法: 1、将猪里脊切成粗细适中的肉丝,用水洗去多余血沫,放入小碗内加盐抓匀,加入生粉上浆,然后倒入花生油,用筷子拌匀;2、将葱、姜、蒜切成末,香菜和胡萝卜切丝,香菜放入小碗内加盐和糖,倒少许香油和醋,撒两克左右胡椒粉,再倒一点水,用筷子拌匀;3、锅内加水,倒入素油和盐,放入胡萝卜焯一下,水开后倒入肉丝,待肉丝稍微变色就倒出;4、在拌好的香菜中加入枸杞,撒少许味精,锅热后倒入油,放入肉丝、胡萝卜丝和香菜快速爆炒,炒匀后出锅,点缀上枸杞即可。健康小贴士:香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,清食下气,醒脾和中的功效。更多详情,敬请关注。 (《我家厨房》 20120507 芫爆里脊丝)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120507 芫爆里脊丝 9326636904f247f28f27b53b22294daf 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“芫爆里脊丝”的烹制方法: 原料:猪里脊、香菜、胡萝卜、盐、醋、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、枸杞、香油、味精; 烹制方法: 1、将猪里脊切成粗细适中的肉丝,用水洗去多余血沫,放入小碗内加盐抓匀,加入生粉上浆,然后倒入花生油,用筷子拌匀; 2、将葱、姜、蒜切成末,香菜和胡萝卜切丝,香菜放入小碗内加盐和糖,倒少许香油和醋,撒两克左右胡椒粉,再倒一点水,用筷子拌匀; 3、锅内加水,倒入素油和盐,放入胡萝卜焯一下,水开后倒入肉丝,待肉丝稍微变色就倒出; 4、在拌好的香菜中加入枸杞,撒少许味精,锅热后倒入油,放入肉丝、胡萝卜丝和香菜快速爆炒,炒匀后出锅,点缀上枸杞即可。 健康小贴士:香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,清食下气,醒脾和中的功效。更多详情,敬请关注。 (《我家厨房》 20120507 芫爆里脊丝)

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