channelId 1 1 《我家厨房》 20120428 猴头菇溜肉片 6d1446833ed4413aa0f2e9cc1be2df96 2 本期节目介绍了“猴头菇溜肉片”的烹制方法： 原料：猴头菇、猪里脊、木耳、胡萝卜； 配料：盐、糖、生粉、枸杞； 烹制方法： 1、把猴头菇切成厚片，去除根，备用； 2、在锅里放上三分之一的水，放盐2克、糖4克，加一点花生油，把猴头菇放进去，煮开； 3、胡萝卜切厚片备用。肉片里放点盐、水、生粉抓匀，再放点花生油； 4、待猴头菇煮开后，放入木耳和胡萝卜片，再把肉放进去汆烫一下，然后用滤网把水过掉，备用； 5在锅中放点油，加点水、糖、盐，待水温后下芡，迅速拌匀，然后关火。把焯好的猴头菇、木耳、肉片等全部放下去，撒上微晶捞出装盘，最后再撒上枸杞就可以了； 健康小贴士：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。 （《我家厨房》 20120428 猴头菇溜肉片）