央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 >   > 我家厨房

发布时间:  |  | 来源: CNTV

评分
5 5
排行榜 排行榜 意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏

首播时间:2012年4月24日17:40
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
关  键  字:

本期节目主要内容:本期节目介绍了“霉笋蒸排骨”的烹制方法:原料:霉干菜、干笋、排骨、土豆;配料:姜、蒜、盐、糖、苏打、蚝油、八角、酱油、生粉、醋;烹制方法:(1)在切好的排骨中放入苏打,用手抓匀后腌制10分钟;(2)干笋切片,土豆切成条状,泡好的霉干菜斩一斩备用;(3)将腌好的排骨用水冲一下,依次放入盐、糖、醋少许、蚝油、霉干菜,用手拌匀,再放入笋、土豆、花生油、微晶、生粉抓匀后放入铺荷叶的笼屉,在蒸锅里大火蒸15-18分钟;(4)在热锅中加入酱油、水、八角、姜、蒜、糖、微晶煮片刻倒出,汁即调好;(5)热锅热油关火,端出蒸好的排骨,将调好的汁均匀地洒在排骨上,再将热好的油泼在上面即可;健康小贴士:霉干菜(即乌干菜)是绍兴一种价廉物美的传统副食品,生产历史悠久。(《我家厨房》 20120424 霉笋蒸排骨)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120424 霉笋蒸排骨 4a19f482c9f4472a81a0b0b1f036bb3b 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“霉笋蒸排骨”的烹制方法: 原料:霉干菜、干笋、排骨、土豆; 配料:姜、蒜、盐、糖、苏打、蚝油、八角、酱油、生粉、醋; 烹制方法: (1)在切好的排骨中放入苏打,用手抓匀后腌制10分钟; (2)干笋切片,土豆切成条状,泡好的霉干菜斩一斩备用; (3)将腌好的排骨用水冲一下,依次放入盐、糖、醋少许、蚝油、霉干菜,用手拌匀,再放入笋、土豆、花生油、微晶、生粉抓匀后放入铺荷叶的笼屉,在蒸锅里大火蒸15-18分钟; (4)在热锅中加入酱油、水、八角、姜、蒜、糖、微晶煮片刻倒出,汁即调好; (5)热锅热油关火,端出蒸好的排骨,将调好的汁均匀地洒在排骨上,再将热好的油泼在上面即可; 健康小贴士:霉干菜(即乌干菜)是绍兴一种价廉物美的传统副食品,生产历史悠久。(《我家厨房》 20120424 霉笋蒸排骨)

图文排行

排行榜

美食栏目