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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年4月14日17:40
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:红薯水煮肉原料:猪里脊、红薯、金针菇、圆白菜、水晶粉;配料:盐、糖、酱油、生粉、花椒、辣椒、辣酱;做法:里脊肉切片,依次加入适量盐、糖、味精、水、一品鲜、生粉、花生油拌匀后放在一旁腌制;白薯去皮切片中等厚度;锅中倒油待六成热将白薯放入油中炸至金黄捞出控油备用,葱姜蒜切段切片拍扁,锅中再放入适量食用油,将葱、姜、蒜、花椒、切丁的辣椒、辣酱,一块翻炒,待炒香炒透后加入三分之一水,圆白菜切好备用,开锅后二十秒待佐料的香味充分融入汤汁后将其捞出;依次放入粉丝、金针菇、圆白菜煮透捞出备用,调制小火再依次滑入肉片、切片的红薯,煨二十秒左右,将其汤菜一块盛入碗中,将准备好的辣椒面和葱花撒在表面,再放少许味精。锅中放油少许花椒粒烧热,淋在上面即可。(《我家厨房》 20120414 红薯水煮肉)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120414 红薯水煮肉 cfae4e275a7a4f208704974745be5f27 2 本期节目主要内容: 红薯水煮肉 原料:猪里脊、红薯、金针菇、圆白菜、水晶粉; 配料:盐、糖、酱油、生粉、花椒、辣椒、辣酱; 做法:里脊肉切片,依次加入适量盐、糖、味精、水、一品鲜、生粉、花生油拌匀后放在一旁腌制;白薯去皮切片中等厚度;锅中倒油待六成热将白薯放入油中炸至金黄捞出控油备用,葱姜蒜切段切片拍扁,锅中再放入适量食用油,将葱、姜、蒜、花椒、切丁的辣椒、辣酱,一块翻炒,待炒香炒透后加入三分之一水,圆白菜切好备用,开锅后二十秒待佐料的香味充分融入汤汁后将其捞出;依次放入粉丝、金针菇、圆白菜煮透捞出备用,调制小火再依次滑入肉片、切片的红薯,煨二十秒左右,将其汤菜一块盛入碗中,将准备好的辣椒面和葱花撒在表面,再放少许味精。锅中放油少许花椒粒烧热,淋在上面即可。(《我家厨房》 20120414 红薯水煮肉)

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