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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年4月11日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“番茄焖蛋饺”的烹制方法:原料:番茄、鸡蛋、鸡肉泥、荸荠、香菇、豆芽;配料:淀粉、糖、盐、香油、胡椒粉、葱、香菜、醋、味精;烹制方法:1、碗中打入三个鸡蛋,放两勺生粉,加少量水,搅拌均匀,锅内加花生油,把油抹匀,锅烧至微热,倒入鸡蛋摊成蛋皮,有香味时起锅;2、将荸荠片、香菇片和鸡肉泥搅在一起,加糖、盐、香油、胡椒粉、小葱、香菜拌匀;3、将蛋饼改刀成四方形,加鸡肉馅对角一按制成蛋饺,锅内坐水,加豆芽、西红柿、蛋饺煮开,加盐;4、剩余蛋皮切丝放入碗中,加胡椒粉、香油、醋、味精,将豆芽、西红柿、蛋饺捞入碗中,将汤撒入食物中,撒入香葱、香菜,番茄焖蛋饺就做好了;健康小贴士:香菜,性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。 (《我家厨房》 20120411 番茄焖蛋饺)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120411 番茄焖蛋饭 a4ceb74d9c4f4cf3aec0e977c6e02aa4 2 本期节目介绍了“番茄焖蛋饺”的烹制方法: 原料:番茄、鸡蛋、鸡肉泥、荸荠、香菇、豆芽; 配料:淀粉、糖、盐、香油、胡椒粉、葱、香菜、醋、味精; 烹制方法: 1、碗中打入三个鸡蛋,放两勺生粉,加少量水,搅拌均匀,锅内加花生油,把油抹匀,锅烧至微热,倒入鸡蛋摊成蛋皮,有香味时起锅; 2、将荸荠片、香菇片和鸡肉泥搅在一起,加糖、盐、香油、胡椒粉、小葱、香菜拌匀; 3、将蛋饼改刀成四方形,加鸡肉馅对角一按制成蛋饺,锅内坐水,加豆芽、西红柿、蛋饺煮开,加盐; 4、剩余蛋皮切丝放入碗中,加胡椒粉、香油、醋、味精,将豆芽、西红柿、蛋饺捞入碗中,将汤撒入食物中,撒入香葱、香菜,番茄焖蛋饺就做好了; 健康小贴士:香菜,性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。 (《我家厨房》 20120411 番茄焖蛋饺)

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