channelId 1 1 《我家厨房》 20120408 醋溜三丝 fa897f67cd8c4da2ba6f394fe1cf4671 2 本期节目介绍了“醋溜三丝”的烹制方法： 原料：豆腐丝、白萝卜、胡萝卜； 配料：盐、青红椒、葱蒜、糖、香油、淀粉、醋、老抽、味精； 烹制方法： 1、白萝卜、胡萝卜各切成粗丝备用； 2、锅中倒入水，加入少量油、盐，将萝卜丝冷水入锅； 3、青椒切成小丝，当锅中微微冒泡时，将豆腐丝切成一寸半左右，放入锅中； 4、将大蒜、葱、青红椒切碎，放入碗中备用； 5、碗中加入少许糖、盐、香油、生粉、醋、老抽、味精，加入水，拌匀调成汁； 6、锅中食材待锅中水开后倒出备用； 7、将锅烧至微热、加入底油、香油，然后把食材、调成的汁一并倒进去； 8、翻炒一会，加入少量醋，即可出锅装盘。 9、装入盘中后，表面撒少量葱花即可。 健康小贴士 - 白萝卜：含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 （《我家厨房》 20120408醋溜三丝）