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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年4月1日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“香炝土豆丝”的烹制方法:主料:香菜、土豆、胡萝卜、盐、糖、 广式香肠、葱、香油、花椒、醋、小辣椒、老抽;烹制方法:1、土豆、胡萝卜切成丝,香肠切成丝,备用;2、点火、放锅、放少许水,放点糖、盐、花生油,水开后将胡萝卜、香肠、土豆丝放进锅里焯一下,沥干水备用;3、将香菜梗切段,葱切成片放碗里,放点盐、糖、醋、香油备用;4、点火、放锅、放点花生油、香油、花椒十几粒、小辣椒,小火炸一下,捞出花椒、小辣椒后油留用,火调大,将上面的土豆丝倒进锅里,加点老抽,翻炒一下,放进上面调好的汁,翻炒熟后装盘;5、健康小贴士--香菜:性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。(《我家厨房》 20120401 香炝土豆丝)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120401 香炝土豆丝 62ad63f5d2fd4b4fa0da4d717cd96820 2 本期节目介绍了“香炝土豆丝”的烹制方法: 主料:香菜、土豆、胡萝卜、盐、糖、 广式香肠、葱、香油、花椒、醋、小辣椒、老抽; 烹制方法: 1、土豆、胡萝卜切成丝,香肠切成丝,备用; 2、点火、放锅、放少许水,放点糖、盐、花生油,水开后将胡萝卜、香肠、土豆丝放进锅里焯一下,沥干水备用; 3、将香菜梗切段,葱切成片放碗里,放点盐、糖、醋、香油备用; 4、点火、放锅、放点花生油、香油、花椒十几粒、小辣椒,小火炸一下,捞出花椒、小辣椒后油留用,火调大,将上面的土豆丝倒进锅里,加点老抽,翻炒一下,放进上面调好的汁,翻炒熟后装盘; 5、健康小贴士--香菜:性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。(《我家厨房》 20120401 香炝土豆丝)

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