channelId 1 1 《我家厨房》 20120327 牡蛎烧红圆 480b933c878b4798bd1083d51de58c02 2 本期节目介绍了“牡蛎烧红圆”的烹制方法： 原料：血豆腐、糯米粉、牡蛎、韭菜、盐、糖、辣椒； 烹制方法： 1、先将血豆腐弄碎，放些糯米粉，放些水，搅拌均匀，和成面团，备用； 2、点火、温上水，水里放些盐，烧开，将面团团成鹌鹑蛋大小，放进锅里，浮起，关小火，放牡蛎，煮开沥干备用； 3、点火、放锅、放油，放一些辣酱，炒散放水，加入少许盐、糖、老抽、水淀粉，搅拌均匀，将上面做的丸子和牡蛎倒进锅里，烧开，加些香油、味精、韭菜段，搅拌一下，装盘； 健康小贴士：韭菜具有健胃、提神、止汗固涩，补肾助阳、固阳等作用。 （《我家厨房》20120327）