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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年3月24日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:双瓜里脊花原料:酱黄瓜、黄瓜、猪通脊、盐、熟花生、胡椒粉、淀粉、葱蒜、香油、味精、白糖;做法:猪通脊劈开双面改花刀,切大粒,加入盐、白糖少许、胡椒、再来一点水抓匀备用,再放入适量生粉继续抓匀,再放入适量食用油拌匀备用;小酱瓜、鲜黄瓜切丁备用;葱蒜末加入盐、糖、胡椒面、生粉、香油、味精、少许水调汁备用;锅中放凉水,酱瓜放入,水开后将其捞出控干备用;热锅热油,把火关小,将腌好的里脊下锅,炒散,待肉变色,开大火,先放酱瓜颠炒几下,待肉粒完全变色后,再放入鲜黄瓜一块翻炒,将调汁均匀淋在菜上,稍等片刻再一同翻炒,再将熟花生放入锅中翻炒,待炒出葱蒜香味即可出锅。(《我家厨房》 20120324 双瓜里脊花)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120324 双瓜里脊花 b0cc43cab40b4538b872a108b88419c8 2 本期节目主要内容: 双瓜里脊花 原料:酱黄瓜、黄瓜、猪通脊、盐、熟花生、胡椒粉、淀粉、葱蒜、香油、味精、白糖; 做法:猪通脊劈开双面改花刀,切大粒,加入盐、白糖少许、胡椒、再来一点水抓匀备用,再放入适量生粉继续抓匀,再放入适量食用油拌匀备用;小酱瓜、鲜黄瓜切丁备用;葱蒜末加入盐、糖、胡椒面、生粉、香油、味精、少许水调汁备用;锅中放凉水,酱瓜放入,水开后将其捞出控干备用;热锅热油,把火关小,将腌好的里脊下锅,炒散,待肉变色,开大火,先放酱瓜颠炒几下,待肉粒完全变色后,再放入鲜黄瓜一块翻炒,将调汁均匀淋在菜上,稍等片刻再一同翻炒,再将熟花生放入锅中翻炒,待炒出葱蒜香味即可出锅。(《我家厨房》 20120324 双瓜里脊花)

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