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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年3月15日17:40
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“菊花鸡丝”的烹制方法:原料:菊花、鸡丝、冬笋;辅料:盐、淀粉、姜、胡椒粉、糖、味精、烹制方法: 1、将鸡胸肉切成筷子粗细的细丝,用盐、油搅拌一下,备用;2、将姜切成丝,放在碗里,放些胡椒粉、盐、糖、淀粉、味精、水搅拌一下,冬笋切成丝备用;3、将冬笋丝放在锅里,用热水焯一下,等水开后,再将鸡丝放在锅里和冬笋一起,小火烧开,将水沥干后备用;4、将菊花瓣分开用盐水洗干净,沥干水后备用;5、点火,放锅,放油,将鸡丝冬笋丝一起放进油锅转一下,再将之前的姜丝连汁一起放进锅里,开大火定形;6、再将菊花放进锅里,炒至熟后,装盘;7、健康小贴士:菊花,有疏风、平肝之效,嗅之,对感冒、头痛有辅助和治疗作用。 (《我家厨房》 20120315 菊花鸡丝)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120315 菊花鸡丝 bd605b1cda014d64a7c6d9873452b8e7 2 本期节目介绍了“菊花鸡丝”的烹制方法: 原料:菊花、鸡丝、冬笋; 辅料:盐、淀粉、姜、胡椒粉、糖、味精、 烹制方法: 1、将鸡胸肉切成筷子粗细的细丝,用盐、油搅拌一下,备用; 2、将姜切成丝,放在碗里,放些胡椒粉、盐、糖、淀粉、味精、水搅拌一下,冬笋切成丝备用; 3、将冬笋丝放在锅里,用热水焯一下,等水开后,再将鸡丝放在锅里和冬笋一起,小火烧开,将水沥干后备用; 4、将菊花瓣分开用盐水洗干净,沥干水后备用; 5、点火,放锅,放油,将鸡丝冬笋丝一起放进油锅转一下,再将之前的姜丝连汁一起放进锅里,开大火定形; 6、再将菊花放进锅里,炒至熟后,装盘; 7、健康小贴士:菊花,有疏风、平肝之效,嗅之,对感冒、头痛有辅助和治疗作用。 (《我家厨房》 20120315 菊花鸡丝)

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