channelId 1 1 《我家厨房》 20120312 红烧茄子 a7e2295486bb4f0c9ed7ab622cf974d2 2 本期节目介绍了“红烧茄子”的烹制方法： 主料：茄子、五花肉、西红柿； 辅料：葱、蒜、盐、糖、老抽； 烹制方法： 1、茄子去皮，切成片状；蒜切片、葱切丝、青椒切丝，备用； 2、热锅热油，放进蒜片、葱丝、干红辣椒段、五花肉末煸一下； 3、将茄片放进锅里炒一下，再放少许盐、糖继续翻炒一下，并放入蒜片； 4、将切成块状的西红柿放进锅里，继续翻炒； 5、将青椒放进锅里，翻炒一下，装盘后在菜上面撒些白芝麻即可； 小提示： 茄子性凉，味甘，入胃、肠、经有消热凉血、消肿解毒之功效。 （《我家厨房》20120312）