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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年2月27日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期节目主要为您介绍独面筋的烹饪方法:1、 原料:油面筋、胡萝卜、大料、盐、糖、酱油、水淀粉;2、 烹饪步骤:(1) 开水焯一下,去除浮油,一两分钟就可;(2)面筋不能拿刀切,必须用手撕开;(3)向锅中倒入适量的油,加入大料提味,再加水,放入四勺糖、适量盐与酱油,最后加入面筋,注意用中小火煮,直到锅中没水为止;(4)临出锅之前加入胡萝卜、水淀粉,小煮一会儿就可出锅;健康小贴士:面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。 (《我家厨房》 20120227 独面筋)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120227 独面筋 8df3266836d641d78aa078c3e5b3e4e0 2 本期节目主要内容: 本期节目主要为您介绍独面筋的烹饪方法: 1、 原料:油面筋、胡萝卜、大料、盐、糖、酱油、水淀粉; 2、 烹饪步骤: (1) 开水焯一下,去除浮油,一两分钟就可; (2)面筋不能拿刀切,必须用手撕开; (3)向锅中倒入适量的油,加入大料提味,再加水,放入四勺糖、适量盐与酱油,最后加入面筋,注意用中小火煮,直到锅中没水为止; (4)临出锅之前加入胡萝卜、水淀粉,小煮一会儿就可出锅; 健康小贴士:面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。 (《我家厨房》 20120227 独面筋)

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