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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年1月31日17:40
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:《口水鸡》原料:鸡腿肉、豆芽、腐竹、陈皮、花生碎、白芝麻;配料:盐、糖、麻酱、豆豉、醋、桂皮、八角、草果、辣椒粉、香菜、酱油;做法:首先把鸡腿肉放到水里煮一下,加入陈皮、葱、姜片,然后在另一个锅里倒入鲁花花生油,加入小葱、姜片、八角、桂皮、草果、香菜进行炸至,这时候把鸡捞出来用凉水冲一下,然后把腐竹和豆芽在鸡汤里焯一下,在辣椒粉里加入油和芝麻,在醋里加入麻酱,然后加入盐、白糖、梅花一品鲜、豆豉、花椒粉、芝麻、花生碎、蒜、姜末、红油,然后和辣椒汁兑到一起,浇到鸡腿肉上即可。(《我家厨房》 20120131 口水鸡)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120131 口水鸡 7e67b1c29f4941d188d8e03310576770 2 本期节目主要内容: 《口水鸡》 原料:鸡腿肉、豆芽、腐竹、陈皮、花生碎、白芝麻; 配料:盐、糖、麻酱、豆豉、醋、桂皮、八角、草果、辣椒粉、香菜、酱油; 做法:首先把鸡腿肉放到水里煮一下,加入陈皮、葱、姜片,然后在另一个锅里倒入鲁花花生油,加入小葱、姜片、八角、桂皮、草果、香菜进行炸至,这时候把鸡捞出来用凉水冲一下,然后把腐竹和豆芽在鸡汤里焯一下,在辣椒粉里加入油和芝麻,在醋里加入麻酱,然后加入盐、白糖、梅花一品鲜、豆豉、花椒粉、芝麻、花生碎、蒜、姜末、红油,然后和辣椒汁兑到一起,浇到鸡腿肉上即可。 (《我家厨房》 20120131 口水鸡)

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