channelId 1 1 《我家厨房》 20120117 香芋焖油果 52100d24a3874870abb62604049dc689 2 本期节目介绍了“豆角油鸡”的烹制方法： 原料：芋头、北豆腐、鸡胸肉、霉干菜、油豆皮； 配料：盐、糖、胡椒粉、八角、姜、料酒、味精； 烹制方法： 1、先切芋头，差不多一个半铜板的厚度； 2、将鸡胸肉和部分豆腐混合，充分搅拌均匀，加点盐，糖，胡椒，梅花微晶，再加梅干菜，将这些充分搅拌均匀； 3、在油豆皮上抹上馅，然后卷起来，在油豆皮边缘加上面糊起着粘住的作用； 4、用油炸芋头以及剩余豆腐，油是六成热； 5、用油炸刚刚包好的油果，油也是六成热； 6、在砂锅中加入姜，八角，以及刚刚炸的芋头，豆腐，再加料酒，糖，梅花微晶，水，然后烧开。 7、砂锅烧开后，香芋焖油果就做成了； 健康小贴士：霉干菜中胡萝卜素和镁的含量尤显突出，其味甘，可开胃下气、益血生津、补疲劳。 （《我家厨房》 20120117 香芋焖油果）