channelId 1 1 《我家厨房》 20120111 甜蒜炒羊肉 b6e4348e8dc549d1bea2b128ebdc0399 2 本期节目主要介绍了“闽南咸汤圆”的烹饪方法： 主料：羊肉、胡萝卜、洋葱、甜蒜、淀粉； 辅料：盐糖、料酒、酱油、味精、香油、蒜、黑胡椒、蚝油； 烹制步骤： 1、先把洋葱、胡萝卜切条备用； 2、羊肉也切成条，加入少量盐、糖、料酒、生粉抓拌，再放入少量老抽、味精、香油，反复抓匀腌制； 3、少量的盐、糖、生粉、香油、一品鲜、料酒、味精一起调汁备用； 4、热锅热油，把拍好的蒜煎香后放入胡萝卜炒匀，然后放入羊肉铺平，正反煎1分钟左右，然后打散羊肉，放入黑胡椒、蚝油、糖蒜、洋葱，将调好的汁放入固化一会，快速翻炒几下就可以出锅盛盘了； 健康小贴士： 羊肉能御风寒，又可补身体，具有很好的补益效果，适宜冬日食用。 （《我家厨房》 20120111 甜蒜炒羊肉）