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首播时间:2012年1月11日19:03
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要介绍了“闽南咸汤圆”的烹饪方法:主料:羊肉、胡萝卜、洋葱、甜蒜、淀粉; 辅料:盐糖、料酒、酱油、味精、香油、蒜、黑胡椒、蚝油;烹制步骤:1、先把洋葱、胡萝卜切条备用;2、羊肉也切成条,加入少量盐、糖、料酒、生粉抓拌,再放入少量老抽、味精、香油,反复抓匀腌制;3、少量的盐、糖、生粉、香油、一品鲜、料酒、味精一起调汁备用;4、热锅热油,把拍好的蒜煎香后放入胡萝卜炒匀,然后放入羊肉铺平,正反煎1分钟左右,然后打散羊肉,放入黑胡椒、蚝油、糖蒜、洋葱,将调好的汁放入固化一会,快速翻炒几下就可以出锅盛盘了;健康小贴士: 羊肉能御风寒,又可补身体,具有很好的补益效果,适宜冬日食用。 (《我家厨房》 20120111 甜蒜炒羊肉)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120111 甜蒜炒羊肉 b6e4348e8dc549d1bea2b128ebdc0399 2 本期节目主要介绍了“闽南咸汤圆”的烹饪方法: 主料:羊肉、胡萝卜、洋葱、甜蒜、淀粉; 辅料:盐糖、料酒、酱油、味精、香油、蒜、黑胡椒、蚝油; 烹制步骤: 1、先把洋葱、胡萝卜切条备用; 2、羊肉也切成条,加入少量盐、糖、料酒、生粉抓拌,再放入少量老抽、味精、香油,反复抓匀腌制; 3、少量的盐、糖、生粉、香油、一品鲜、料酒、味精一起调汁备用; 4、热锅热油,把拍好的蒜煎香后放入胡萝卜炒匀,然后放入羊肉铺平,正反煎1分钟左右,然后打散羊肉,放入黑胡椒、蚝油、糖蒜、洋葱,将调好的汁放入固化一会,快速翻炒几下就可以出锅盛盘了; 健康小贴士: 羊肉能御风寒,又可补身体,具有很好的补益效果,适宜冬日食用。 (《我家厨房》 20120111 甜蒜炒羊肉)

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