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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年1月10日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“番茄鱼片”的烹制方法:主料:鱼片、盐、淀粉、荷兰豆、木耳;辅料:葱姜蒜、番茄酱、糖、白醋;烹制方法:1、鲈鱼切片,稍微加一点盐和生粉,抓匀;2、再加一些油,抓匀;3、往锅里加1/3的水,撒少量盐,加热;4、待水冒泡后把鱼片一片一片码到锅中;5、鱼片稍微卷起来后,关火,放荷兰豆和木耳,浸泡15秒后倒出来备用;6、点火,倒少量食用油,放葱姜蒜和番茄酱,用慢火炒;7、等发酵的味道出来后,加入适量水,搅拌,放盐、糖和少量白醋,淋入淀粉;8、等汁稍微粘稠后,倒入鱼片,翻翻锅即可出锅了。(《我家厨房》 20120110番茄鱼片)

channelId 1 1 《我家厨房》 20120110 番茄鱼片 4616c461b0e9472c86cc0c6ee58e8c95 2 本期节目介绍了“番茄鱼片”的烹制方法: 主料:鱼片、盐、淀粉、荷兰豆、木耳; 辅料:葱姜蒜、番茄酱、糖、白醋; 烹制方法: 1、鲈鱼切片,稍微加一点盐和生粉,抓匀; 2、再加一些油,抓匀; 3、往锅里加1/3的水,撒少量盐,加热; 4、待水冒泡后把鱼片一片一片码到锅中; 5、鱼片稍微卷起来后,关火,放荷兰豆和木耳,浸泡15秒后倒出来备用; 6、点火,倒少量食用油,放葱姜蒜和番茄酱,用慢火炒; 7、等发酵的味道出来后,加入适量水,搅拌,放盐、糖和少量白醋,淋入淀粉; 8、等汁稍微粘稠后,倒入鱼片,翻翻锅即可出锅了。(《我家厨房》 20120110番茄鱼片)

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