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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年12月29日17:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:沙茶粉丝牛肉原料:牛仔盖、菠萝、粉丝;配料:盐、糖、沙茶酱、白酒、小苏打、生粉、老抽;做法:牛肉切片,加入一点苏打粉、盐、糖,抓匀,再加入一点点酒,再加入一点水,再放些生粉,一点老抽,最后加点鲁花油,拌匀,最好腌制4到8小时,口感最佳;锅中放油,放入葱姜蒜,炒香后把菠萝碎放入锅中炒香,再加入沙茶酱炒匀,放入锅中三分之一水,放入老抽,放入一点盐,开锅后,放入凉水泡好的粉丝,将煮软的粉丝捞出放在码好生菜的碗中;最后用锅中的剩汤汆腌好的牛肉,不要用大火,微火烫40秒即可,将其捞出放在碗中,将锅中汤汁浇在碗里。(《我家厨房》 20111229)

channelId 1 1 《我家厨房》 20111229 65b10fe74f874b08b50025c72fd2b59f 2 本期节目主要内容: 沙茶粉丝牛肉 原料:牛仔盖、菠萝、粉丝; 配料:盐、糖、沙茶酱、白酒、小苏打、生粉、老抽; 做法:牛肉切片,加入一点苏打粉、盐、糖,抓匀,再加入一点点酒,再加入一点水,再放些生粉,一点老抽,最后加点鲁花油,拌匀,最好腌制4到8小时,口感最佳;锅中放油,放入葱姜蒜,炒香后把菠萝碎放入锅中炒香,再加入沙茶酱炒匀,放入锅中三分之一水,放入老抽,放入一点盐,开锅后,放入凉水泡好的粉丝,将煮软的粉丝捞出放在码好生菜的碗中;最后用锅中的剩汤汆腌好的牛肉,不要用大火,微火烫40秒即可,将其捞出放在碗中,将锅中汤汁浇在碗里。(《我家厨房》 20111229)

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