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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年11月6日17:43
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:杭椒牛柳 原料:牛肉、杭椒、苏打粉、盐、淀粉、酱油、葱蒜、番茄酱、醋、糖、味精、香油;做法:牛肉、杭椒改刀切条,牛柳中加入少许苏打粉、盐、抓匀待牛肉粘稠后,加少许水继续抓匀待粘稠,加入少许淀粉抓匀,待粘稠,加入适量老抽和食用油拌匀备用;葱蒜末和番茄酱加入醋、盐、糖、酱油少量生粉适量水调汁,干锅放杭椒,当杭椒表皮稍微起皱后点入少许香油,炒皱盛出备用,锅中放油五分热后,将腌制的牛柳放入锅内,不要打散,待包浆成块后再打散成条,放入先前炒好的杭椒,倒入调好的芡汁,稍等几秒翻炒均匀后即可出锅。(《我家厨房》 20111106 杭椒牛肉)

channelId 1 1 《我家厨房》 20111106 杭椒牛肉 4CF385EB065347999B8ACB3744BDD909 2 本期节目主要内容: 杭椒牛柳 原料:牛肉、杭椒、苏打粉、盐、淀粉、酱油、葱蒜、番茄酱、醋、糖、味精、香油; 做法:牛肉、杭椒改刀切条,牛柳中加入少许苏打粉、盐、抓匀待牛肉粘稠后,加少许水继续抓匀待粘稠,加入少许淀粉抓匀,待粘稠,加入适量老抽和食用油拌匀备用;葱蒜末和番茄酱加入醋、盐、糖、酱油少量生粉适量水调汁,干锅放杭椒,当杭椒表皮稍微起皱后点入少许香油,炒皱盛出备用,锅中放油五分热后,将腌制的牛柳放入锅内,不要打散,待包浆成块后再打散成条,放入先前炒好的杭椒,倒入调好的芡汁,稍等几秒翻炒均匀后即可出锅。 (《我家厨房》 20111106 杭椒牛肉)

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