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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年4月16日17:42
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天奉上一道酒香红曲脆皮鸡,食材:鸡腿肉、面粉、鸡蛋、小葱、红尖椒、芹菜,调料:胡椒粉、炒芝麻、味精、红曲粉、盐、高度白酒。主要步骤:红曲粉用开水泡开;鸡丁加高度白酒、盐、胡椒粉后拌匀,腌制五分钟;调糊,把鸡蛋、面粉、水、素油、泡开的红曲粉放在一起搅匀;鸡丁裹上调好的糊炸熟后取出;煸炒炸好的鸡丁,放入切好的小葱,最后加入白酒和芝麻翻匀即可。鸡腿温中益气,补虚添精,健脾活血。(《我家厨房》 2011-04-16 酒香红曲脆皮鸡)

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