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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年3月25日17:42
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天奉上一道家乡熏鲅鱼,主料:鲅鱼,配料:葱姜蒜、醋、酱油、料酒、香油、白糖、陈皮、八角、桂皮、丁香、味精。主要步骤:首先将鲅鱼处理干净后切成1.5公分的段,加葱姜、料酒、酱油腌制后炸干;下锅煸炒葱姜蒜,加丁香、陈皮、大料、酱油和水后煮开熬制,加糖、料酒、味精后放入炸好的鲅鱼,收汁即可。鲅鱼的肉质紧实,能够补气平咳、防衰老。(《我家厨房》 2011-03-25 家乡熏鲅鱼)

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