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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月3日17:40
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天奉上一道五柳糖醋鱼,主料:鲤鱼,配料:青红椒丝、笋丝、葱丝、香菜丝、蒜、姜丝、淀粉、醋、酱油、糖、料酒、盐。主要步骤:首先在鲤鱼上切几刀以便于入味,抹上盐,洒上料酒,腌15分钟;然后用淀粉、水、油调糊;在腌好的鱼上先洒干淀粉,再浇上糊,将鱼下入油锅炸熟后取出;锅中放入青红椒丝、笋丝、葱丝、香菜丝、姜丝煸炒,再放入料酒、醋、酱油、盐、糖、水,大火烧开后勾芡,再放入蒜蓉,最后将汁浇在炸好的鱼上即可。鲤鱼富含高蛋白质,能够降胆固醇、预防冠心病。(《我家厨房》 2011-02-03 五柳糖醋鱼)

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