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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年1月7日17:40
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天教大家做一道美味的“酥油渣蒜黄蒸鲈鱼”,原料:鲈鱼、蒜黄;配料:葱姜、胡椒粉、水淀粉、酱油、盐、料酒;主要步骤:先将肥肉用水熬干慢慢炸出油盛出备用,葱姜切片、鲈鱼在背部两侧分别切开2-3厘米,用葱姜、盐、味精、料酒腌制20分钟,然后上蒸锅大火蒸10分钟,做锅先将油烧热,再依次放入肉渣、蒜黄、料酒、酱油、水、盐、胡椒粉、勾芡,最后把炒好的肉渣蒜黄浇在鲈鱼上面即可。(《我家厨房》 2011-01-07 酥油渣蒜黄蒸鲈鱼)

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