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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月31日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天教大家做一道“ 糊辣肥牛汆面片”,原料:肥牛;配料:面粉、香油、盐、胡椒粉、酱油、香菜、葱、油菜心、蚝油;主要步骤:和面粉时加上盐、温水成团饧上30分钟,饧好之后再均匀揉搓,最后切成条放入盘中用油泡上40分钟。接下来腌制肥牛片,放入蚝油、料酒、酱油、味精、胡椒粉搅拌均匀,葱切丝,香菜切成小段,锅中烧开水将饧好的面片扥入锅中,煮上一分钟捞出,用剩下一半的面汤加入油菜心、酱油、料酒、盐、腌制肥牛,等锅开时加上胡椒粉一起浇在面片上,最后放上点葱丝和香菜即可。(《我家厨房》 2010-12-31 糊辣肥牛汆面片)

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