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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月28日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天奉上一道新派孜然羊肉,主料:羊肉,配料:熟花生米、芝麻、孜然、辣椒末、糖、料酒、酱油、盐、干淀粉、葱、青红椒、西红柿、芹菜。主要步骤:首先在高压锅中放入西红柿、芹菜、葱、料酒、酱油、羊肉、白糖、水后压20分钟,羊肉取出后切成厚度相同的块,表面抹上干淀粉,均匀放到电饼铛里,然后开始做孜然调料,将花生米切碎,锅中无需放油,直接放入孜然、白芝麻,小火烘烤,再放入辣椒粉,关火后再放入花生米,加入盐、白糖、味精、青红椒粒搅匀,做好的羊肉切片盛盘,撒上孜然调料即可。羊肉可以补气滋阴、暖中补虚、开胃健力。(《我家厨房》 2010-12-28 新派孜然羊肉)

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